即热式商用开水器，顾名思义，就是逐层补水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，不产生"阴阳水"，电能控制确保仅一次沸腾，从而彻底避免重复加热;进1升水加热烧开后，再从底部进1升的水加热，直到水箱满为止，滤中滤步进式可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间;传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾;而步进式开水器依靠电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99度;电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。

传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依靠电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99度；电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。是针对不同的公共场合饮水需求环境而设计的，功率为:3KW、6KW、9KW、12KW不等，水箱容积为:5L、15L、30L、60L、90L、120L不等。速热式电热开水器主要适用于医院、学校、车站、机场以及企事业单位等场合一种新型节能开水器

世纪丰源即热式商用开水器的特点介绍：

1.自动控制——全自动微电脑控制，无需人工操作。

2.节能高效——较传统开水器节能可大60%以上，节能机系列更可高达80%以上。

3.连续供水——颠覆传统，革命性的第三代开水器采用独特的步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，开水源源不断，保证不喝生水。

4.便于管理——使用过程中几乎无溢水无蒸汽，不会对环境造成污染。

5.安全卫生——按照行业最严格的日本JIS标准，五防安全技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。

6.外观完美——外观豪华，结构精致，给人以耳目一新的感觉。

7.安装方便——安装形式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上。

即热式商用开水器的技术原理：

开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位（安全加热液位）时，首先接通电磁阀，开水器开始进水。此时，温度显示进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮；

当水位达到下液位（安全加热液位）时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开始加热，停止补水。

加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续；每次进水量约为2升（视不同机型和水温而不同）；

再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止；

持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。