茶友们最熟知的一句话就是:水为茶之母,器为茶之父。在古时候,古人泡茶对用水就有着许多的讲究,《茶经》就曾提到泡茶的水要“用山水上,江水中,井水下”,山水就是指山泉水。而如今我们都是自己在家里直接用自来水烧开直接冲泡茶叶。其实泡茶是非常讲究的,水是茶的载体,泡一壶好茶离不开一壶好水,用好水泡茶,才能做到提茶香、泽茶色、引茶味,因此好茶还需好水泡。
然而,现在生活用水那么多种类,到底哪种类型的水泡出来的茶口感更好呢?下面就随着世纪丰源速热饮水机北京服务中心的洁净亚小编一起来了解下。
1、山泉水
山泉水一般来说是位于无污染山区的天然泉水,大多出自岩石重叠的山峦,因为山上植被繁茂,从山岩断层细流汇集而成的山泉,终日处于流动状态,经过砂石的自然过滤,通常比较清爽,杂质少,透明度高,污染少,味道略带甘甜,水质的稳定度高,同时富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素,非常适合作为泡茶用水。
2、井水
井水属于地下水,悬浮物含量少,透明度较高,但浅层地下水容易被地面污染,水质较差,一般来说只有深层地下水适宜用来泡茶。现在大部分井水大多属于浅层地下水,易受周围环境污染,不适宜用来泡茶。
3、自来水
自来水是城市居民能找到的最为方便的水源,但是用自来水也要讲究使用方法。首先选用自来水泡茶,最好配合使用无污染的容器贮存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶。如果不想这么操作繁琐,使用新鲜的自来水也是可以的,但不宜使用煮沸得过久或二度烧开的自来水,且泡出来的茶会更为苦涩。
4、纯净水
纯净水是指对符合生活饮用水卫生标准的水进行多层过滤后而形成的不含有任何杂质的,酸碱度达到中性的水。纯净水泡茶,可以表现出茶的原滋原味,香气浓醇。
5、矿泉书
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理过后的未受污染的地下矿水,含有一定的矿物质和微量元素。选用矿泉水来泡茶,饮用成本较高,但也是不错的泡茶用水。
速热饮水机公司世纪丰源北京服务中心认为对于大多数茶友来说,有的用水比较难获取,或者根本没有这个条件,那么通过处理后的自来水其实是性价比较高的。
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